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ビワ鱒釣り
 湖水の冷気が温んできたのか、鱒の喰い気が旺盛になってきました。
 和邇沖から北小松沖の魚影は薄いのですが、大型魚の縄張が所々にあるようで、私の使っている3号のテグスを一撃で切られるアタリに割合と多く出合います。
 目立ち難い細い道糸でないと、普通サイズの魚は喰ってくれませんし、太くしたいのですが、悩むところです。
 
 美味しく頂く料理について、上手く二枚や三枚におろす練習を重ねていますが、やはりポイントを専門家に習いたいものです。今年になって、包丁の尖端が背骨の凸凹に触れる感覚で角度を調整することでアラに付く肉がかなり少なくなってきました。

'21.4.11                 阪村悌佑
2021年4月11日 10:42
September  2021
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